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在大连安装速冻冷库价格大概要多少钱

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在大连安装速冻冷库价格大概要多少钱

发布日期:2017-02-13 作者: 点击:

大连冷库


在大连安装速冻冷库价格大概要多少钱:

         大连速冻冷库价格应该如何计算需要多少钱,首先我们要确定速冻冷库的大小和速冻速率,只有详细的进货量、进货温度、目标温度、速冻时间等,大连冷库才能根据需求的冷量进行配置制冷设备。速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-35℃~-60℃。


速冻冷库的优点:

1.能使细胞快速渡过冰晶期,减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少;

2.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度;

3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应;

4.食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。


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